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ミズのコブの出汁しょうゆ漬け
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ミズのコブの出汁しょうゆ漬け-レシピのメイン写真

ミズのコブの出汁しょうゆ漬け

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

山菜のミズの茎の部分に出来る、むかご状のコブ。シャキシャキぬるぬるで癖になります
このレシピの生い立ち
レシピ監修　なぎさなおこ

山菜のミズの茎の部分に出来る、むかご状のコブ。シャキシャキぬるぬるで癖になります
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ミズのコブの出汁しょうゆ漬け

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

山菜のミズの茎の部分に出来る、むかご状のコブ。シャキシャキぬるぬるで癖になります
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レシピ監修　なぎさなおこ

山菜のミズの茎の部分に出来る、むかご状のコブ。シャキシャキぬるぬるで癖になります
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レシピ監修　なぎさなおこ

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材料

  • みずのこぶ １パック
  • だし汁 １００ｃｃ
  • しょうゆ ２０ｃｃ
  • みりん ２０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    材料

    • ミズのコブの出汁しょうゆ漬け作り方1写真
  2. 2

    みずのこぶは、食べやすい長さに切ります。

    • ミズのコブの出汁しょうゆ漬け作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に、１つまみの塩を入れてミズのこぶを１分ほどさっと茹でます。ザル上げして、水をかけて冷まして水気を切ります。

    • ミズのコブの出汁しょうゆ漬け作り方3写真
  4. 4

    鍋に、出汁、しょうゆ、みりんを入れて沸騰させます。

    • ミズのコブの出汁しょうゆ漬け作り方4写真
  5. 5

    【４】に【３】を入れて半日〜１晩冷蔵庫で冷やして完成です

    • ミズのコブの出汁しょうゆ漬け作り方5写真

コツ・ポイント

４、５日で食べきりましょう！

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2019/08/01 01:28に公開
鮮度が命！なにより安心、安くて美味い！八戸の八百屋やまはるです！旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ！
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