ピーマンを洗って縦半分に切りヘタと種を取り、縦に太めの千切りにする。

フライパンに胡麻油を入れ火にかける。

フライパンが温まったら、切っておいたピーマンを入れ、炒める。

ピーマンに火が通ったら、鶏ガラスープの素を入れてさらに炒め、塩コショウで味を整えて火を止める。

器に盛って完成。

※余ったピーマンはタッパに入れて冷蔵庫で保存。
弁当のおかずの一品としても使えますよ。