アスパラの下5㎝程はピーラーで皮を剥き、下2㎝程切り落とす。横に三等分に切る。

えのきは下を切り落とし、四等分にさいておく。

ベーコン1枚にアスパラ1本分で巻いていき、爪楊枝でとめる。えのきも巻いて爪楊枝でとめる。

フライパンにサラダ油をうすーくひいて熱し、並べて焼く。中火で蓋をして2分。ひっくり返して蓋をして2分。

爪楊枝を外してお皿に盛り付けて完成！