簡単めちゃうま♪薬味たっぷり油淋鶏
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
薬味たっぷり、さっぱり油淋鶏♪
夏バテ気味でもどんどん食べれちゃう。
揚げ焼きすれば揚げ物も楽チン！
このレシピの生い立ち
薬味好きの思いつき
簡単めちゃうま♪薬味たっぷり油淋鶏
薬味たっぷり、さっぱり油淋鶏♪
夏バテ気味でもどんどん食べれちゃう。
揚げ焼きすれば揚げ物も楽チン！
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薬味好きの思いつき
アプリでひらく作り方
- 1
油淋鶏ソースの薬味をそれぞれ、みじん切りにする。大葉は千切りに。
-
- 2
鶏もも肉は、余分な脂を落としたあと（皮は残したまま）一口大に切って、下味をよくもみ込んでおく。
-
- 3
油淋鶏ソースの調味料と、1で切った大葉以外の薬味を全て混ぜ合わせておく。
-
- 4
漬け込んだ鶏もも肉に、片栗粉をまぶして、少なめの油で揚げ焼きにする。
（普通に揚げ油で揚げてもよい） -
- 5
皮がこんがりしたら裏返し、弱火でじっくり揚げ焼きする。
-
- 6
お好きな野菜と一緒に盛り付けて、上からソースをかけ、大葉をトッピングしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
少ない油で揚げ焼きすると、油ハネの心配もなく、暑い季節には楽です。一口大に切った物を開いて薄くすると火の通りが早いです。（もちろん揚げでもいいですよ）
油淋鶏ソースは少し時間を置くと、薬味に味が染み込んで美味しいです。豆板醤はお好みで増量で
つくれぽ
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理，世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。 薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。 どうぞ宜しくお願いいたします。
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