フライパンに油を敷いてみじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒める。

白飯を加えてよく炒める。

ツナを加えて塩、胡椒、シャンタンを入れさらに炒める。

細切りにしたきゅうりを加えてよく混ぜ合わせ、きゅうりがしんなりしたら火を止めて完成。

トッピングに目玉焼きをのせる。