チキンソテー、ナス浸し、いもチ、トマト煮
芽吹きりん @cook_40046967
チキンソテー、ナスの揚げ浸し、ふかしジャガイモ、トマトの煮込みをフライパンひとつで同時調理。4品同時にできちゃうから楽！
このレシピの生い立ち
時間がないとき簡単に夕食にしたくて(^_^)
チキンソテー、ナス浸し、いもチ、トマト煮
チキンソテー、ナスの揚げ浸し、ふかしジャガイモ、トマトの煮込みをフライパンひとつで同時調理。4品同時にできちゃうから楽！
このレシピの生い立ち
時間がないとき簡単に夕食にしたくて(^_^)
作り方
- 1
フライパンに皮目を下にして鶏もも肉を入れ強火で焼いてる間に野菜を適当な大きさに切っておく。
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- 2
皮目が焼けたらひっくり返し隙間に野菜投入！ジャガイモ、ナスはなるべくフライパンの底に触れるよう。玉ねきは鶏の上でも大丈夫
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- 3
3分程したらトングで鶏肉を持ち上げ野菜の上に置き、蓋をして中火で10分蒸し焼き。※野菜から水気がでます
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- 4
必要であれば鶏肉を好きな大きさに切る
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- 5
ナス→皿に盛り鰹節をかけ醤油やぽん酢をかけて揚げ浸し風
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- 6
ジャガイモ→塩を振りチーズをのせて1分チン ※塩だけでも◎
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- 7
鶏肉→塩少々して皿に盛る※ゆずこしょうもオススメ
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- 8
フライパンに残った玉ねぎ→トマトも入れて強火で少し煮詰め塩で味を整え盛り付ける
※下の写真のようにお肉にかけても◎ -
- 9
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- 10
茹でたパスタを混ぜれば簡単にランチや夕食になりますので残った鶏肉、野菜、スープは冷蔵庫に保存しておくとグッド( ´艸｀)
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コツ・ポイント
野菜が混ざらないようにスペースを分けてフライパンに入れると後で個々に取り出したやすい(^_^)vジャガイモはたらこソースやマヨネーズと和えても◎
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はまっこ２さん -
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