一度に★かぼちゃスープ&かぼちゃきんとん
マシュマロmさん @cook_40229438
かぼちゃをチンして濾したら一度にかぼちゃスープとかぼちゃのきんとんが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープを濾した後、残った物で美味しいものを作りたかった☆
一度に★かぼちゃスープ&かぼちゃきんとん
かぼちゃをチンして濾したら一度にかぼちゃスープとかぼちゃのきんとんが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープを濾した後、残った物で美味しいものを作りたかった☆
アプリでひらく作り方
- 1
4〜6分チンして柔らかくなったかぼちゃを切って水とコンソメと一緒に鍋に入れ火にかける。
-
- 2
マッシャーで潰しながら塩を少々入れる。形がなくなるまで潰す。
-
- 3
ほぼ潰れて水分がなくなってきたら濾す。
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- 4
濾した滑らかなペーストに牛乳と生クリームとパセリを上からかけて。スープ完成★
-
- 5
-
- 6
漉して残った物を弱火にかけバターと砂糖、はちみつを加えて水分をさらにとばす。
-
- 7
ラップにお好みの量を取りぎゅっと絞ってきんとん完成★
-
コツ・ポイント
塩はお好みで★きんとんのバターや砂糖の量もお好みで加減してください。冷たいかぼちゃのスープでしたら4のペーストをスープ皿に入れそこに冷たい牛乳を入れて混ぜ生クリームとパセリを飾ると冷ます手間がはぶけます。
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