栄養満点！カボチャのポタージュ
シシュポス @cook_40054014
暑い日には冷製で、寒い日には温かく。
カボチャの他にも色々な野菜を加えて、栄養満点のポタージュです。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が無くなってきたので、なるべく沢山の種類の野菜を入れてポタージュを作ってみました。
ピーマンの味は、他の野菜の味に紛れて感じません。
栄養満点！カボチャのポタージュ
暑い日には冷製で、寒い日には温かく。
カボチャの他にも色々な野菜を加えて、栄養満点のポタージュです。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が無くなってきたので、なるべく沢山の種類の野菜を入れてポタージュを作ってみました。
ピーマンの味は、他の野菜の味に紛れて感じません。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は2～3㎝の乱切りにします。
水大さじ1を加えて、200ｗのレンジに20分かけます。
-
- 2
このまま食べても美味しそうな、ホクホクの蒸し野菜になりました。
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- 3
ミキサーに野菜・水・コンソメを入れて、滑らかになるまでミキサーにかけます。
-
- 4
鍋に移して牛乳を加えて温めます。
オイル・塩胡椒、甘いポタージュがお好きでしたら蜂蜜を加えて、お好みの味に調えます。
-
- 5
盛り付けて、出来上がり。
冷製の場合は、粗熱が取れたら鍋ごと冷蔵庫へ。
-
コツ・ポイント
カボチャは皮ごと調理しました。
見た目を綺麗に作りたい場合は、皮を剥いて、白ピーマンを使うと良いです。
★冷製の場合は、塩を少し多めにすると美味しいかと思います。
＊スープの濃度は牛乳でお好みに調整して下さい。
つくれぽ
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