ニンニク、ズッキーニは5㎜幅にスライス、トマト、アボカド、モッツァレラは一口大にカットする。

ベーコンをレンチンで解凍。もちろん冷蔵のでも。

フライパンでオリーブオイルを温め、弱火でニンニク投入。香りが立ったら、ベーコンを入れ、脂が透き通る手前まで炒める。

ズッキーニを入れ、更に炒める。ズッキーニはくっついてるので、それぞれの面を焼く。

ズッキーニがシンナリしてきたら、トマト、アボカドを入れて、少し炒めたら、火を止めてまた混ぜる。

塩胡椒、乾燥バジルを入れて、またまた混ぜる。火は消したまま〜。

味が整ったら、ボウルに入れ、カットしたモッツァレラと和えて、完成〜。