ズッキーニと大根のキンピラ
マロンへてん @cook_40265637
ニンジンの赤、大根の白、ズッキーニの緑。
たかがキンピラ、されどキンピラ。彩りで食欲増進するかも。
このレシピの生い立ち
キンピラが好きで、色んな具材を試してみたくて作りました。
ズッキーニと大根のキンピラ
ニンジンの赤、大根の白、ズッキーニの緑。
たかがキンピラ、されどキンピラ。彩りで食欲増進するかも。
このレシピの生い立ち
キンピラが好きで、色んな具材を試してみたくて作りました。
作り方
- 1
ニンジンと大根は皮をむき、ズッキーニはヘタを取って、すべて2ミリ厚さの短冊切りにします。
-
- 2
●の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
-
- 3
フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱します。
-
- 4
材料が焦げない程度の中火で、大根とニンジンを炒めます。
(およそ1分) -
- 5
ズッキーニも加えてさらに炒めます。
(同じく1分くらい) -
- 6
混ぜておいた●調味料を加えてさらに炒め、全体に味が絡んである程度煮詰まってきたら、白ごまを振って火を止めます。
-
コツ・ポイント
●調味料のだしの素は、分量記載できないくらい、ほんの気持ち程度を少量の水で溶いています。これがあると無いとで味のメリハリが変わるので、ぜひ入れてやって下さい。
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