肉巻きオクラ

肉巻きオクラ-レシピのメイン写真

肉巻きオクラ

夏岡水葉 @cook_40270467

オクラを使っているので夏バテ対策にも！
お弁当にもOK｡濃い味がいい方はオクラ6本がお勧め｡7本だと普通の濃さです｡
このレシピの生い立ち
『かくりよの宿飯』という小説で出てきたので､作ってみたくなりやってみました！

オクラを使っているので夏バテ対策にも！
お弁当にもOK｡濃い味がいい方はオクラ6本がお勧め｡7本だと普通の濃さです｡
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夏岡水葉 @cook_40270467

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材料

6〜7本分

★醤油大さじ1
★砂糖大さじ1
★みりん大1/2
★酒大1/2
オクラ 6〜7本
豚バラ肉(スライス) 6〜7枚
片栗粉適量

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作り方

1
★をフライパンに入れる｡
2
肉をまな板に広げる｡
3
2に片栗粉をかける｡
※なるべく全体的に｡
4
オクラに3をしっかりと巻きつける｡
※片栗粉がついてる方が内側｡
それをフライパンに入れる｡
5
中火で★の水分が無くなるくらいまでひっくり返しながら炒める｡
6
全体的に★が絡まったら完成！

コツ・ポイント

5でひっくり返しながら炒めることで色が均一になります｡
私はオクラ8本に余った肉も入れてますが､それは自由です｡ただ､入れすぎると味が薄くなるので注意してください｡
食べる時､かたいヘタのとこは残してください｡それか､へたの部分を切るなど｡

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夏岡水葉 @cook_40270467

2019/07/29 10:54に公開

初心者です。

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肉巻きオクラ片栗粉酒豚バラ肉

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