ボールにバナナを入れてフォークで潰す。

卵、砂糖、ハチミツを加え混ぜる。

ココナッツミルク、サラダ油を加え混ぜる。

ホットケーキミックスを加えさっくりゴムベラで混ぜる。

ブルーベリーを加え混ぜる。

マフィン型にシートを敷き、生地を流す。

170度に予熱したオーブンで25分〜35分焼く。

完成！