木綿豆腐は水切りしておく。

野菜はみじん切りにして炒め、冷ましておく。

水切りした木綿豆腐は、1cmほどの厚さに切って、片栗粉を振っておく。冷めた

冷めた野菜と、フードプロセッサーにかけた鶏モモ肉をこねる。
塩こしょうで味付け。

片栗粉をまぶした木綿豆腐に、肉ダネを乗せて、木綿豆腐でサンドする。

フライパンに、気持ち多めの油を入れて、サンドした木綿豆腐を焼く。
3〜4分。
焼き色がついたら反対側も同じように焼く。