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濃厚カルボナーラ
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濃厚カルボナーラ-レシピのメイン写真

濃厚カルボナーラ

うさちゃん☆
うさちゃん☆ @cook_40082574

焼く、混ぜる、茹でる。この３つだけでできちゃいます！
このレシピの生い立ち
余った生クリームがあったのでなにかできないかな〜と思い作りました！

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材料

1人前
  1. パスタ 1人分
  2. ベーコン 100ｇ
  3. ニンニク 一欠片の半分
  4. 生クリーム 50ml
  5. 牛乳 50ml
  6. 〇とろけるチーズ 30ｇ
  7. 〇プロセスチーズ 15ｇ
  8. 〇白だし 小さじ2分の1
  9. 〇コンソメ 小さじ2分の1
  10. 粗挽き胡椒 適宜
  11. 塩コショウ 少々
  12. 卵黄 1個
  13. オリーブオイル 大さじ1
  14. パセリ 適宜
  15. バター 10ｇ
  16. 粉チーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でるお湯を沸かしてパスタを茹でる。

  2. 2

    ニンニクはみじんぎりに、ベーコンは食べやすい大きさに切りる。

  3. 3

    ニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたらベーコンとバターを入れて炒める。

    • 濃厚カルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    ベーコンが焼けてきたら、生クリームと牛乳を加える。

    • 濃厚カルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    茹だったパスタを入れたら〇も全て入れて混ぜる。

  6. 6

    粗挽き胡椒や塩コショウで味を整えたら火を止め卵黄を加えて混ぜる。皿に盛り付け、最後にパセリと粉チーズをかけて完成☆

コツ・ポイント

卵黄を加える時は必ず火をとめてください。
そして混ぜ合わせたらすぐにお皿に盛り付けましょう。
卵黄が固まってしまいます。

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うさちゃん☆
うさちゃん☆ @cook_40082574
2016/02/28 14:41に公開
お菓子作り、料理だいすき(^∀^)ノそして食べることもだいすき(^∀^)ノ
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