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漢のアボカドディップ
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漢のアボカドディップ-レシピのメイン写真

漢のアボカドディップ

大奮闘新米主夫
大奮闘新米主夫 @cook_40270367

ひと手間で長持ちの超簡単ディップ。大層な名前を付けちゃいましたが、醤油ベースの素朴な味わい。色んな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
我が家ではパンを食べる時に付けるジャムやバターの類を久しく見てないのですがパンはある。家事を引き継いだ時 冷凍された大量のアボカドを見つけ、これでディップを作ってみたいと思い辿り着来ました。

ひと手間で長持ちの超簡単ディップ。大層な名前を付けちゃいましたが、醤油ベースの素朴な味わい。色んな料理に使えます。
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漢のアボカドディップ

大奮闘新米主夫
大奮闘新米主夫 @cook_40270367

ひと手間で長持ちの超簡単ディップ。大層な名前を付けちゃいましたが、醤油ベースの素朴な味わい。色んな料理に使えます。
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我が家ではパンを食べる時に付けるジャムやバターの類を久しく見てないのですがパンはある。家事を引き継いだ時 冷凍された大量のアボカドを見つけ、これでディップを作ってみたいと思い辿り着来ました。

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材料

  • アボカド 1個
  • ■醤油 大さじ1
  • ■塩 小さじ1/2
  • ■チリペッパー(七味でも可) お好みで
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作り方

  1. 1

    アボカドの皮を剥き、種を取り鍋へ入れる。

  2. 2

    マッシャーなどで好みの荒さに潰す。(本レシピでは少し粒が残る程度)

  3. 3

    中火で5分ほど煮詰める。

  4. 4

    まとまりが出て もったりしてきたら ■を入れひと混ぜして完成。

コツ・ポイント

他の食材を入れない。アボカドに火を入れる。水分を飛ばす。この3つにより冷蔵庫で1ヶ月ほど日持ちします。冷凍も可能。食べる時に玉ねぎやマヨネーズを入れてもいいですし、薬味のように使ってもよし、サーモンなどと和えれば1品になりますよ。

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大奮闘新米主夫
大奮闘新米主夫 @cook_40270367
2019/09/11 15:36に公開
新米主夫。料理 絶賛 大奮闘中。諸先輩方のレシピを参考にさせていただいてます。いつもありがとうございます。超薄味大好き。千切りが苦手( ^_^ ;)歯の悪い家族が居るので根菜類の丁寧な下処理を心掛けています。ごま油を使いがち肉をソーセージに置き換えがち( ºωº ;)もっと手早く、時短と効率化同じ食材で複数の料理が作れるようになりたい。
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このレシピのキーワード

ディップ アボカド

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