ささみは筋を取って包丁で両面叩き広げる(麺棒等で叩いてもOK)。
ピーマン、ウインナーは輪切りにする。

オリーブオイルをひいたフライパンにささみを敷き詰め、トマトソース→ウインナー→チーズ→ピーマンの順に乗せて火を付ける。

弱火で肉に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにする。
時間があれば皿に移し、さらにオーブンでチーズに焼き色を付ける。

お好みでバジルの葉を乗せ、ブラックペッパーを振って。
辛味が好きな方はタバスコと共にどうぞ☆

※ 肉に火が通り、チーズが溶ければOKなのでオーブンで焼き色を付ける行程は省いてもOKです。