切って和えるだけ♪野菜が摂れる減塩酢の物
ぐっさんおよよ @cook_40219751
暑い夏にぴったり！
切って和えるだけの簡単【減塩】酢の物
野菜不足解消にも♪(ﾟ∀ﾟ)
塩そのものを使わない減塩メニュー
このレシピの生い立ち
腎臓病患者の療養食の副菜として作りました。
たんぱく質、塩分、カリウムの摂取制限がある方はもちろん、健常者でも十分に美味しく感じられる減塩酢の物です。
切って和えるだけ♪野菜が摂れる減塩酢の物
暑い夏にぴったり！
切って和えるだけの簡単【減塩】酢の物
野菜不足解消にも♪(ﾟ∀ﾟ)
塩そのものを使わない減塩メニュー
このレシピの生い立ち
腎臓病患者の療養食の副菜として作りました。
たんぱく質、塩分、カリウムの摂取制限がある方はもちろん、健常者でも十分に美味しく感じられる減塩酢の物です。
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメを一口大にカットします。茎つきのワカメだとコリコリとした食感も楽しいですよ♪
- 2
きゅうりと大根は薄切り、トマトとちくわは食べやすい大きさにカットします。しょうがは千切りにします。
- 3
切った材料をボウルに入れ、調味料を加えてよく混ぜる。調味料は持っているお酢によって、AかBいずれかを使い分けてください。
- 4
ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど調味料を馴染ませて、食べる直前にいりごまを指ですりつぶしながらふりかけて完成です。
コツ・ポイント
★調味料は持っているお酢によって、AかBを使い分けてください（Aの方がより減塩）★
腎臓病や透析患者の方は、切った野菜を流水で洗い、10分ほど水に浸しておけば、カリウムを減らすことができます。
ちくわも切って水にさらせば塩分を減らせます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19899758
