鬼おろししたきゅうりを塩もみして、叩いた梅干しとだし醤油に混ぜ合わせるだけで、簡単さっぱり酸味の美味しい漬け物が出来ます
このレシピの生い立ち
「冷やしうどんの梅干し鬼おろしきゅうりつゆ」で残ったつゆのきゅうりと梅干しを食べてると、これは単体で漬け物でいけるなーと思ってレシピアップすることにした。