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簡単本格麻婆豆腐
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簡単本格麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単本格麻婆豆腐

もーちゃんず☆
もーちゃんず☆ @cook_40238429

麻婆豆腐にハマり、作りました。
このレシピの生い立ち
大好きだった麻婆豆腐のお店が、なぜか甘くなってしまい、自分で作る事にしました。

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もーちゃんず☆
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 120g
  • 豆板醤 大さじ2程度
  • 八丁味噌 大さじ1.5〜大さじ2
  • にんにく 少々
  • 鶏がらスープ 150cc
  • ネギ 1/2本
  • 豆腐 2丁
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 山椒 少々
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉を炒める

  2. 2

    豆板醤、八丁味噌、にんにく、すりおろし生姜を加え炒める。

  3. 3

    鶏がらスープ、みじん切りにしたネギを加え、豆腐も入れて豆腐に味を染み込ませる

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみを付けて、山椒、ラー油を入れ出来上がり。

コツ・ポイント

辛さはラー油などで調節して下さい。山椒たっぷりがおススメです。

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もーちゃんず☆
もーちゃんず☆ @cook_40238429
2019/07/29 09:30に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 にんにく 豆腐 山椒 豆みそ

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