【保育園給食】ひじきご飯

Name: 【保育園給食】ひじきご飯
Yield: 作りやすい分量(園児6人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; ひじき(乾燥) 大さじ1強; 鶏ひき肉 150グラム; サラダ油(炒め用) 適宜; にんじん 3センチ; ホールコーン 30グラム; いんげん 4本; 砂糖 大さじ1弱; こいくちしょうゆ 大さじ1; みりん風調味料 小さじ3分の2

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
このレシピの栄養価
1人分　エネルギー251kcal　たんぱく質8.0g　脂質4.5g　炭水化物43.0g　食物繊維1.2g　食塩相当量0.4g

【保育園給食】ひじきご飯

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

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材料

作りやすい分量(園児6人分)

米 2合
ひじき(乾燥) 大さじ1強
鶏ひき肉 150グラム
サラダ油(炒め用) 適宜
にんじん 3センチ
ホールコーン 30グラム
いんげん 4本
以下A
砂糖大さじ1弱
こいくちしょうゆ大さじ1
みりん風調味料小さじ3分の2

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作り方

1

米に通常の分量の水を加え、炊飯器で炊いておく。
2

ひじきを水で戻し、水気を切っておく。
3

にんじんをさいの目切りにする。
4

いんげんをゆで、小口切りにする。
5

鶏ひき肉を油で炒め、肉の色が変わったらにんじんを入れて炒める。
6

にんじんがしんなりしてきたら、ひじき、ホールコーン、Aの調味料、少量の水を加えて煮る。
7

にんじんに火が通り、水気がほとんど無くなったら、いんげんを加える。
8

炊き上がったご飯に７を混ぜて、完成！

コツ・ポイント

一口食べてみると「おいしい！」と言っておかわりしてくれる子も多い混ぜご飯です。

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2019/07/29 04:34に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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