らっきょは、少し大きめなみじん切り。

ゆで卵を簡単に小さく切れる網におしつけます。

ゆで卵4個を、大きさを揃えて小ボールにいれます。

蓮根を１５分茹でて、あく抜きし、みじんにします。

材料を全て大ボールにいれます

マヨネーズをいれます。味見をしながら、らっきょ酢を足します。