簡単 茄子とトマトの柚子胡椒ドレサラダ
うつわから×やすだ @cook_40251519
夏にピッタリ、サッパリとした柚子胡椒の効いたサラダです。茄子とトマトの相性バツグンな1品。
このレシピの生い立ち
暑い日が続いていて食欲低下中ですがサッパリとしたものなら食べれるかもと思い作ってみました。
簡単 茄子とトマトの柚子胡椒ドレサラダ
夏にピッタリ、サッパリとした柚子胡椒の効いたサラダです。茄子とトマトの相性バツグンな1品。
このレシピの生い立ち
暑い日が続いていて食欲低下中ですがサッパリとしたものなら食べれるかもと思い作ってみました。
作り方
- 1
茄子に切れ込みもしくは穴をあけてラップをして3分半レンジにかける。
- 2
※レンチン出来たら茄子を流水で冷まして粗熱をとる。
- 3
○を混ぜて【柚子胡椒ドレッシング】をつくっておく。
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- 4
茄子、トマト、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
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- 5
ボール等に入れて【柚子胡椒ドレッシング】と優しく混ぜる。
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- 6
※食べるまでに時間があるなら冷蔵庫でよく冷やしておくといいです。
- 7
器に盛り付けて完成です。
※彩りプラスするならカイワレ、ねぎなどがオススメです。
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- 8
※お知らせ
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- 9
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コツ・ポイント
※茄子をレンジにかける時は必ず穴あけか切れ込みを入れてください。茄子が熱に耐えられず爆発します。
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