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ヘチマと豚肉の味噌炒めパスタ
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ヘチマと豚肉の味噌炒めパスタ-レシピのメイン写真

ヘチマと豚肉の味噌炒めパスタ

みーすけクッキング☆
みーすけクッキング☆ @cook_40238145

あまり知られてないヘチマはかなりオススメ！食感がとても良く美容効果も！女性にオススメ、買う価値あり！うちは植えてます！
このレシピの生い立ち
父の実家の屋久島では、味噌汁に入れたり
ヘチマ料理が好きだったので夏の定番料理です

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父の実家の屋久島では、味噌汁に入れたり
ヘチマ料理が好きだったので夏の定番料理です

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ヘチマと豚肉の味噌炒めパスタ

みーすけクッキング☆
みーすけクッキング☆ @cook_40238145

あまり知られてないヘチマはかなりオススメ！食感がとても良く美容効果も！女性にオススメ、買う価値あり！うちは植えてます！
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ヘチマ料理が好きだったので夏の定番料理です

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材料

  • 食用ヘチマ（大きくない物） 2本
  • 砂糖、みりん☆ 各小さじ2〜3
  • 味噌☆ 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 豚肉 200g
  • 酒、塩コショウ 各少々
  • にんにく 1片
  • 鶏がらスープの素 小さじ3
  • パスタ 1束
  • 甘口醤油 適量
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ヘチマの皮を綺麗に剥いて2〜3㌢に切り油で炒める。
    ☆の調味料を混ぜて置く

    • ヘチマと豚肉の味噌炒めパスタ作り方1写真
  2. 2

    混ぜて置いた砂糖、味噌、みりんを加え、しんなりなったら
    一旦皿に出して置く

    • ヘチマと豚肉の味噌炒めパスタ作り方2写真
  3. 3

    ごま油でにんにく→豚肉→酒→塩コショウ炒める
    炒めたヘチマを戻し→鶏がらスープの素と醤油。さっと混ぜ合わせて出来上がり

    • ヘチマと豚肉の味噌炒めパスタ作り方3写真
  4. 4

    今回は↑に茹でたパスタを入れてみました

    • ヘチマと豚肉の味噌炒めパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

今回はパスタにしましたが、パリパリ皿うどんの具にしたり、丼物でも美味しいですよ(*´o`*)

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みーすけクッキング☆
みーすけクッキング☆ @cook_40238145
2019/07/28 11:20に公開
6歳と大学生のmamaです♡17歳の頃から長年調理の仕事に就いて来ましたが、現在は育児とパートに追われる日々で、投稿は昔のばかりです。
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このレシピのキーワード

パスタ 炒めもの 豚肉 かつお節 にんにく 酒 味噌 へちま

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