ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め
ポン酢職人nao @cook_40068591
ピーマンの消費に。ご飯もりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
ピーマン消費しないといけなくて、ホントは牛肉と炒めたかったけど高くて買えなくて、特売だった厚揚げでいっかと思って作りました。卵は1個余ってたから入れたー
ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め
ピーマンの消費に。ご飯もりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
ピーマン消費しないといけなくて、ホントは牛肉と炒めたかったけど高くて買えなくて、特売だった厚揚げでいっかと思って作りました。卵は1個余ってたから入れたー
作り方
- 1
ポン酢（柚子まろか）と砂糖、おろしにんにくを混ぜておく
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- 2
ピーマンを千切りに
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- 3
厚揚げは一口大に
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- 4
卵はといておく
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- 5
フライパンに油をひいて中火でピーマンを炒める
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- 6
じゅーじゅー言ってきたら厚揚げを加える
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- 7
厚揚げに焼き色がついてきたら合わせておいたにんにくポン酢をジャーっと入れる
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- 8
軽く混ぜたら卵を入れる
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- 9
ガーっと混ぜて卵が固まったら火を止める
-
- 10
お皿に移してできあがり
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コツ・ポイント
ピーマンを細く切りすぎました。少し太めの千切りの方がいいと思います。
ポン酢はお好みのもので良いですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
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