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ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め
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ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

ピーマンの消費に。ご飯もりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
ピーマン消費しないといけなくて、ホントは牛肉と炒めたかったけど高くて買えなくて、特売だった厚揚げでいっかと思って作りました。卵は1個余ってたから入れたー

ピーマンの消費に。ご飯もりもり食べられます。
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ピーマン消費しないといけなくて、ホントは牛肉と炒めたかったけど高くて買えなくて、特売だった厚揚げでいっかと思って作りました。卵は1個余ってたから入れたー

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ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

ピーマンの消費に。ご飯もりもり食べられます。
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ピーマン消費しないといけなくて、ホントは牛肉と炒めたかったけど高くて買えなくて、特売だった厚揚げでいっかと思って作りました。卵は1個余ってたから入れたー

ピーマンの消費に。ご飯もりもり食べられます。
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ピーマン消費しないといけなくて、ホントは牛肉と炒めたかったけど高くて買えなくて、特売だった厚揚げでいっかと思って作りました。卵は1個余ってたから入れたー

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材料

2人分
  • ポン酢（柚子まろか） 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ0.5
  • ピーマン 4個
  • 厚揚げ 130g
  • 卵 1個
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ポン酢（柚子まろか）と砂糖、おろしにんにくを混ぜておく

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンを千切りに

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    厚揚げは一口大に

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    卵はといておく

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひいて中火でピーマンを炒める

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方5写真
  6. 6

    じゅーじゅー言ってきたら厚揚げを加える

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方6写真
  7. 7

    厚揚げに焼き色がついてきたら合わせておいたにんにくポン酢をジャーっと入れる

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方7写真
  8. 8

    軽く混ぜたら卵を入れる

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方8写真
  9. 9

    ガーっと混ぜて卵が固まったら火を止める

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方9写真
  10. 10

    お皿に移してできあがり

    • ピーマンと厚揚げのにんにくポン酢炒め作り方10写真

コツ・ポイント

ピーマンを細く切りすぎました。少し太めの千切りの方がいいと思います。

ポン酢はお好みのもので良いですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)

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ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591
2019/07/28 11:37に公開
「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。cookpadをちょっとさぼっている（放置している）間につくれぽすごくたくさんー！！わーーー！！ありがとうございます！！めっちゃ嬉しいです！！泣いてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 厚揚げ ゆず 卵

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