かぼちゃがほくほくな煮物
COCOたんmama @cook_40082379
かぼちゃの煮物が嫌いだった私が大好きになった作り方です☆栗みたいにホクホク(^0^)煮くずれも心配なし！誰でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
義母の煮物が大好きで、自分流にアレンジしました
かぼちゃがほくほくな煮物
かぼちゃの煮物が嫌いだった私が大好きになった作り方です☆栗みたいにホクホク(^0^)煮くずれも心配なし！誰でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
義母の煮物が大好きで、自分流にアレンジしました
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- 1
ここが重要！かぼちゃを一口大に切り鍋に敷き詰めて上から砂糖をまぶして手で全体に馴染むように混ぜそのまま１５分ほど放置
- 2
砂糖が溶けてしなっとなったら☆を入れる ☆すべてを入れてかぼちゃが浸るか浸らないかぐらいになるよう味と水分を調整する
- 3
強火で蓋をしめて１０分途中様子をみてあまりに水分が少ないようなら水を足して
- 4
蓋を開けて弱火で１０分途中水分が少なくなって来たら鍋を持ってゆするようにする（お箸を使うとくずれます）
- 5
ほとんど水分が無くなれば出来上がり！辛さや甘さは好みで調整して下さい。水をあまり使わない方がおいしいです
- 6
皮を下にして鍋に並べたりする手間なし！煮くずれもほとんどしません！一度お試しあれ！
コツ・ポイント
水分が少なくて焦げそうですが。思いきって強火で炊いてください。鍋を揺するように回すことで煮くずれも防げます
とにかく水分を飛ばすとホクホクでおいしいのが出来ます
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