*南瓜とチェダーチーズのマフィン*

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
チーズが流れる〜!!
南瓜の優しい甘さ、チーズの塩味は相性抜群!
お手軽な野菜マフィン!
朝食やおやつにもぴったり!
このレシピの生い立ち
南瓜とチーズは、チーズケーキにするほど大好きな組み合わせなので、今回はマフィンで。
*南瓜とチェダーチーズのマフィン*
チーズが流れる〜!!
南瓜の優しい甘さ、チーズの塩味は相性抜群!
お手軽な野菜マフィン!
朝食やおやつにもぴったり!
このレシピの生い立ち
南瓜とチーズは、チーズケーキにするほど大好きな組み合わせなので、今回はマフィンで。
作り方
- 1
今回は冷凍かぼちゃを使用します。
耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをして500wの電子レンジで4〜5分加熱します。 - 2
加熱後、かぼちゃの皮を取り除き、つぶしておきます。
- 3
ボウルに卵、砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
- 4
油、塩を加えさらに混ぜます。
混ざったら、かぼちゃを加えてさらに混ぜます。 - 5
強力粉、薄力粉、BPを加えて軽く混ぜ、牛乳も加えて混ぜます。
全体的に粉っぽさがなくなれば生地は完成! - 6
マフィン型に生地を5割入れ、間にチェダーチーズを入れて、残りの生地をのせます。上にトッピングをしても構いません。
- 7
180度に予熱したオーブンで、25〜28分焼いて、出来上がり!
チーズが溶けて美味しそう〜^_^
- 8
今回は、雪印北海道100 チェダークラッシュを使用してます。
コツ・ポイント
南瓜は生でも○。皮を取り除いた状態で150gです。
今回チェダーチーズを使いましたが、お好みでクリームチーズでも○。
*予め粉類は合わせて振るっておきます。
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