蒸し器要らず♪枝豆入り焼きシュウマイ
かたことののぽ @cook_40043663
シュウマイと餃子のいいとこどり♪ジューシーさ＋皮のカリカリ感＋枝豆の甘みで何個でもいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
シュウマイと餃子どっちにしようかなー。という時に、いいとこどり出来るかも♪と作ってみました。でも、蒸し器を出す手間が省ける！というのが一番の決め手でした☆
蒸し器要らず♪枝豆入り焼きシュウマイ
シュウマイと餃子のいいとこどり♪ジューシーさ＋皮のカリカリ感＋枝豆の甘みで何個でもいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
シュウマイと餃子どっちにしようかなー。という時に、いいとこどり出来るかも♪と作ってみました。でも、蒸し器を出す手間が省ける！というのが一番の決め手でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗めのみじん切りに。枝豆は解凍して、豆をさやからはずしておく。
この時、トッピング用に24粒わけておく。 - 2
豚ひき肉に☆の材料を全ていれて、よぉくこねる。粘りがでたら、玉ねぎと枝豆を入れて均等になるよう混ぜる。
- 3
②の具を包む。
人差指と親指で輪を作り、そこに皮を乗せる。（写真のように） -
- 4
中央に具を乗せ、スプーンで人差指と親指で作った輪の中に押し入れていく。
-
- 5
トッピング用の枝豆を上から押しこみ、軽く握って形を整える。片栗粉をまぶしたバッドに並べる際、底を押しあてて安定させる。
- 6
フライパンを中火にかけ、サラダ油をひく。シュウマイ同士がくっつかない程度に離して並べる。
-
- 7
底に焼き色がついたら、水を入れ蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。水が蒸発したら蓋をとり、ごま油をかけてカリッと仕上げる。
コツ・ポイント
枝豆は好みですが、シュウマイ1個に対して3～4粒くらいがバランスいいかと思います☆
蒸し焼きにする際は、水が完全に蒸発してパチパチ言うくらいまで焼いて大丈夫です。
つくれぽ
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