皮はパリパリ！中は、ジューシー焼き焼売
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
カリカリじゅーしー☆大きな焼きシュウマイ！難しいことは、何一つありません。包むのも餃子より簡単なシュウマイの作り方です
このレシピの生い立ち
蒸し器がないのでいつも焼きシュウマイ
皮はパリパリ！中は、ジューシー焼き焼売
カリカリじゅーしー☆大きな焼きシュウマイ！難しいことは、何一つありません。包むのも餃子より簡単なシュウマイの作り方です
このレシピの生い立ち
蒸し器がないのでいつも焼きシュウマイ
作り方
- 1
挽肉と★を手早く、よく練ります。具がまとまったら玉ねぎのみじん切りに片栗粉(大さじ1)をまぶしたものも入れよく練ります。
- 2
しゅうまいの皮に大さじ１ぐらいの具をのせ、指でむぎゅっとします。
-
- 3
油(大さじ1)をのばした鍋に包んだシュウマイを並べ、中火で焼きます。たまに焼き目をみて、こんがり焼けるまで焼きます
-
- 4
皮面がこんがり焼けたら、酒(大さじ1.5くらい)をいれ、蓋をして6～7分ほど蒸し焼きにします
- 5
時間がたったら蓋を外し、水分が飛ぶまで火を入れます。大きめのシュウマイの中を確認し、火が通っていれば完成！！
- 6
お好みで、お酢、ラー油、コショウをつけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
・挽肉は手早く練ること。
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