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皮はパリパリ!中は、ジューシー焼き焼売
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皮はパリパリ!中は、ジューシー焼き焼売-レシピのメイン写真

皮はパリパリ!中は、ジューシー焼き焼売

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

カリカリじゅーしー☆大きな焼きシュウマイ!難しいことは、何一つありません。包むのも餃子より簡単なシュウマイの作り方です
このレシピの生い立ち
蒸し器がないのでいつも焼きシュウマイ

カリカリじゅーしー☆大きな焼きシュウマイ!難しいことは、何一つありません。包むのも餃子より簡単なシュウマイの作り方です
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皮はパリパリ!中は、ジューシー焼き焼売

モモとミルキィ☆
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材料

3〜4人分(30個くらい)
  • ・豚ひき肉 200gくらい
  • ・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ・片栗粉(玉ねぎ用) 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★塩コショウ 多めにふりふり
  • ・シュウマイの皮(30枚入り) 1袋
  • ・油 大さじ1
  • ・酒 大さじ1.5くらい
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作り方

  1. 1

    挽肉と★を手早く、よく練ります。具がまとまったら玉ねぎのみじん切りに片栗粉(大さじ1)をまぶしたものも入れよく練ります。

  2. 2

    しゅうまいの皮に大さじ1ぐらいの具をのせ、指でむぎゅっとします。

    • 皮はパリパリ!中は、ジューシー焼き焼売作り方2写真
  3. 3

    油(大さじ1)をのばした鍋に包んだシュウマイを並べ、中火で焼きます。たまに焼き目をみて、こんがり焼けるまで焼きます

    • 皮はパリパリ!中は、ジューシー焼き焼売作り方3写真
  4. 4

    皮面がこんがり焼けたら、酒(大さじ1.5くらい)をいれ、蓋をして6~7分ほど蒸し焼きにします

  5. 5

    時間がたったら蓋を外し、水分が飛ぶまで火を入れます。大きめのシュウマイの中を確認し、火が通っていれば完成!!

  6. 6

    お好みで、お酢、ラー油、コショウをつけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

・挽肉は手早く練ること。

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/04/07 03:09に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 酒 玉ねぎ

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