市松模様ゼリー
豆乳ごまプリンと黒糖ゼリーを飾った市松模様のデザートです。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使った美味しいデザートの提案です。
作り方
- 1
鍋に豆乳、練りごま、砂糖を入れて中火で加熱し、沸騰直前に火を止め、らくらくゼラチンを振り入れて溶かします。
- 2
①に生クリームを加えてよく混ぜ、平たい型に1.5㎝厚くらいになるよう流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 3
黒糖、らくらくゼラチンをボウルに入れ、湯を加えてよく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 4
平たい型に1.5㎝厚くらいになるよう流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5
②と④ををそれぞれカットし、市松模様になるよう盛り付けます。
お好みできな粉を振りかけてお召上がりください。
コツ・ポイント
らくらくゼラチンはふやかす手間のないゼラチンです。
粉末や、板ゼラチンを使用される場合はふやかしてからお使いください。
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