たけのこのバター醤油炒め
小豆ん子 @cook_40116502
焦げ目もひとつの味付けになります。ちょっと甘めのバター醤油味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
たけのこのアレンジ料理として。
アプリでひらく作り方
- 1
1cm幅に切ったベーコンを軽く焦げ目がつくまで炒め、ほぐしたしめじも加えて同じ様に炒めます。
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- 2
薄切りにしたたけのこも加え、同じ様に軽く焦げ目がつくまで炒めます。
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- 3
バターを加え、全体に馴染んだら醤油とみりんを加え、ジューっという音が静かになったら混ぜ、黒こしょうをふって火を止めます。
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コツ・ポイント
私としては柔らかめに下ゆでしてるたけのこが好きです。
みりんと醤油を加えたら、その調味液がなくなるまで煮つめる方が味が濃くなります。
リアクション
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