作り方
- 1
パイナップルは刻んでおく。
- 2
ボールに材料を上から順に入れ、その都度よく混ぜる。
- 3
型に入れ、180℃にあたためたオーブンで約40分焼く。
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、お好みで砂糖を増量してください。
パイナップルの量はお好みで大丈夫ですが多いほど膨らみは悪くなるようです。
今回はLサイズマフィンカップ使用しましたが、Mサイズくらいなら焼き時間25〜30分くらいで調整してください。
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░パイナップルココナッツマフィン░ ░パイナップルココナッツマフィン░
甘さはパイナップルジャムのみ、砂糖とバター不使用のヘルシー系マフィンです。朝食にミルクと食べたいパイナップルココナッツマフィン。
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