あじは、三枚おろしにして小骨を取り除く。
フードプロセッサーにかけてすり身にし、すりおろししょうがを混ぜる。

ごぼうは細かめのささがき、人参と玉ねぎは、みじん切りにする。
フライパンでしんなりするまで炒め☆印の調味料を加え混ぜる。

②の荒熱が取れたら、①のすり身と混ぜ合わせる。