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かつおぶしのソフトふりかけ
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かつおぶしのソフトふりかけ-レシピのメイン写真

かつおぶしのソフトふりかけ

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

自家製ソフトふりかけです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で1週間ほどを目安に食べてください。残りそうなら冷凍庫へ。

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冷蔵庫で1週間ほどを目安に食べてください。残りそうなら冷凍庫へ。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

自家製ソフトふりかけです。
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冷蔵庫で1週間ほどを目安に食べてください。残りそうなら冷凍庫へ。

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材料

45g分
  • じゃこ 30g
  • 桜えび 5g
  • 鰹節 8g
  • 白ごま 小さじ1
  • 海苔 1/2枚
  • ごま油 小さじ1
  • 調味料
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れたらじゃこと桜えびを2分ほど弱火でいためます。そこに調味料を加えます。

  2. 2

    1に鰹節と白ごまを加え、混ぜ合わせたら火を止めます。

  3. 3

    海苔を手でちぎり入れたら完成です。

コツ・ポイント

焦げやすいので弱火で調理してください。
オススメのかつおぶしは
かね七(株)さんの料亭仕込み花かつお
これを少し手でもんでちぎる形で入れると美味しい!!

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2016/02/29 23:37に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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このレシピのキーワード

ふりかけ 海苔 じゃこ サクラエビ かつお節

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