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とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地
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とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地-レシピのメイン写真

とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地

ういんなぁ
ういんなぁ @cook_40217643

長芋のおかげで口当たりの軽いふんわりとした生地ができます。大きめ1枚ペロッと食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
家で昔から作っているお好み焼きのレシピです。

長芋のおかげで口当たりの軽いふんわりとした生地ができます。大きめ1枚ペロッと食べちゃいますよ♪
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とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地

ういんなぁ
ういんなぁ @cook_40217643

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材料

4~5枚分
  • ◯薄力粉 200g
  • ◯ベーキングパウダー 10g
  • ◯ダシ粉 1袋
  • ◯塩 小さじ1/2
  • ◯砂糖 小さじ1
  • 水+牛乳 200cc+50cc
  • 長芋(すりおろす) 15〜20㎝
  • 卵 2個
  • ピザ用チーズ ひとつかみ
  • キャベツ(1㎝角に切る) 300〜400g位
  • お好みの具(シーフードミックス・豚バラ・ウインナー・小松菜など)
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作り方

  1. 1

    大きめのボウルに◯を入れ泡立て器でダマをほぐすように混ぜる。

    • とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地作り方1写真
  2. 2

    水+牛乳を数回に分けて注ぎ、そのつど泡立て器で混ぜる。

    • とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地作り方2写真
  3. 3

    長芋を加えてよく混ぜ、とろりとした生地に仕上げる。(時間があれば30分ほど冷蔵庫で休ませる)

    • とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地作り方3写真
  4. 4

    キャベツ・お好みの具・卵(溶かない)・ピザ用チーズを入れてゴムベラなどでさっくり混ぜ合わせる。

    • とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地作り方4写真
  5. 5

    お好みに焼いて、召し上がれ〜♪
    やっぱり豚バラは欠かせない♡

    • とろ、ふわ、もち♪お好み焼きの生地作り方5写真

コツ・ポイント

◯具を入れたら空気を包むようにふんわり混ぜましょう(混ぜすぎ注意!)
◯焼く時は上からヘラで押さえ付けないようにね(-_^)

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ういんなぁ
ういんなぁ @cook_40217643
2016/02/29 23:37に公開
自分で作るってたのしいですね₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
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このレシピのキーワード

お好み焼き お餅 豚肉 小松菜 キャベツ シーフード ソーセージ ピザ用チーズ 牛乳 薄力粉 卵 山芋

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