トロ旨味♪トロカレイのムニエル♥
Haumama @cook_40132096
しっかり塩こしょうと香ばしいバターの風味が食欲をそそります♪多めに作ってお弁当のおかずにもgood(*ˊᵕˋ*)
このレシピの生い立ち
いつも、衣がハゲて見た目が良くなかっので小麦粉の2度付けしてみました！大成功です(*ˊᵕˋ*)バターもシミシミで旦那様も大満足でした♡
トロ旨味♪トロカレイのムニエル♥
しっかり塩こしょうと香ばしいバターの風味が食欲をそそります♪多めに作ってお弁当のおかずにもgood(*ˊᵕˋ*)
このレシピの生い立ち
いつも、衣がハゲて見た目が良くなかっので小麦粉の2度付けしてみました！大成功です(*ˊᵕˋ*)バターもシミシミで旦那様も大満足でした♡
アプリでひらく作り方
- 1
カレイの切り身の表面の水分をキッチンペーパーで取り、両面に軽く塩こしょうをして冷蔵庫で15分～30分ねかせます。
-
- 2
冷蔵庫から出したら小麦粉を満遍なくつけて、10分ぐらい置いてもう一度小麦粉を満遍なくつけます。
- 3
オリーブ油とバター(分量の半分)を熱してカレイを並べます。
-
- 4
強めの中火でしっかり焼いたら裏返して、残りのバターを入れてフライパンを回して全体に馴染ませます。
-
- 5
裏面もコンガリ焼き色が付いたら完成です。お好みの野菜などと盛り付けてください。
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コツ・ポイント
切り身は、冷凍解凍が多いので水分はしっかり取ってください。切り身の厚みに合わせて、塩こしょうを加減したらより一層美味しく仕上がります！
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