バングラデシュ♡柔らか人参のミルク団子
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
バングラデシュのサディアさんの作った美味しい人参のデザートです。とっても美味しいので人参の嫌いな人も楽しめると思います。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんは小さい頃からお料理上手なお母さんのお手伝いをしてたそうです。自然に覚えたお母さん譲りの味を今は小さいお子さんとご主人のために日本で作っています。この人参のデザートはとても食感が良くぜひおすすめです。
バングラデシュ♡柔らか人参のミルク団子
バングラデシュのサディアさんの作った美味しい人参のデザートです。とっても美味しいので人参の嫌いな人も楽しめると思います。
このレシピの生い立ち
バングラデシュのサディアさんは小さい頃からお料理上手なお母さんのお手伝いをしてたそうです。自然に覚えたお母さん譲りの味を今は小さいお子さんとご主人のために日本で作っています。この人参のデザートはとても食感が良くぜひおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はスライサーで細かく切る。
-
- 2
バターをフライパンに溶かし、シナモン1本、カルダモン5個を割り入れ炒めて香りを出す。
- 3
香りが出たら、人参を入れて炒める。弱火で2〜3分。
-
- 4
牛乳を加えて煮詰める。
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- 5
砂糖、刻んだナッツを入れて水分が少なくなるまで炒める。
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- 6
クリープを入れてよく混ぜる。もったりとしてくる。
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- 7
カルダモン、シナモンを取り除き、そのまま皿に盛り付ける。また、小さな団子にしてナッツを飾っても良い。
-
- 8
-
コツ・ポイント
人参は丸い穴の細かいスライサーを使いました。甘みはお好みで調節して下さい。クリープを入れるとまた、少し甘みが増します。団子に丸めてもそのまま皿に盛り付けるのもどちらでも良いそうです。このデザートはCarrot Halwaといいます。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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