失敗知らず☆蒲焼親子丼☆残り物アレンジ☆

ゆうきち5252
ゆうきち5252 @cook_40255527

残り物の有効活用☆休みの日のお昼にサッと作れて、子ども達にも好評でした(^^)
このレシピの生い立ち
土用の丑で残った蒲焼のタレを利用☆豚肉でも美味しいと思いますよ〜

失敗知らず☆蒲焼親子丼☆残り物アレンジ☆

まりっコぐらし's cooksnap of when they made 失敗知らず☆蒲焼親子丼☆残り物アレンジ☆.
Ruriluru's cooksnap of when they made 失敗知らず☆蒲焼親子丼☆残り物アレンジ☆.
ねこぱーそん's cooksnap of when they made 失敗知らず☆蒲焼親子丼☆残り物アレンジ☆.
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残り物の有効活用☆休みの日のお昼にサッと作れて、子ども達にも好評でした(^^)
このレシピの生い立ち
土用の丑で残った蒲焼のタレを利用☆豚肉でも美味しいと思いますよ〜
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材料

２人前
  1. 鳥モモ肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 卵 2個
  4. ウナギの蒲焼のタレ 50CC
  5. 酒 大さじ1杯
  6. サラダ油 適量
  7. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5ミリのスライス、鳥モモ肉は一口大に切る
    ※皮を取る場合はここで
    我が家は皮付きで作ります(^^)

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを炒める

  3. 3

    しんなりしたら鳥モモ肉を投入
    強火で表面に軽く焼き色が付くまで炒める

  4. 4

    このくらいになったら

  5. 5

    酒大さじ１を加えて蓋をする
    中火で蒸し焼きにして、鳥モモ肉に火を通す

  6. 6

    玉ねぎからも水分が出てこんな感じになればオッケーd(^_^o)

  7. 7

    蒲焼のタレを入れ、強火でさっと煮詰める

  8. 8

    肉に味がからんだら、どんぶりにご飯をよそおって、先に肉だけを真ん中に盛る

  9. 9

    フライパンに残った玉ねぎをさらに煮詰めて、溶いておいた卵を投入

  10. 10

    火を中火にして、軽く火が通るまで混ぜながら絡める

  11. 11

    卵とじ玉ねぎを肉の周りに盛り付ける

  12. 12

    軽く乾燥パセリを振って完成☆
    お好みで追いダレして召し上がれ(^^)

コツ・ポイント

酒で蒸し焼きにすることで、鶏肉がふんわりと仕上がります☆出汁をとる手間も無いから簡単☆残り物だけで出来ちゃいます(^^)
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☆お店で出せるくらい本格的だけど、家庭でも簡単に作れるようにアレンジしてます☆材料も難しいものは一切使いません☆
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