失敗知らず☆蒲焼親子丼☆残り物アレンジ☆
ゆうきち5252 @cook_40255527
残り物の有効活用☆休みの日のお昼にサッと作れて、子ども達にも好評でした(^^)
このレシピの生い立ち
土用の丑で残った蒲焼のタレを利用☆豚肉でも美味しいと思いますよ〜
失敗知らず☆蒲焼親子丼☆残り物アレンジ☆
残り物の有効活用☆休みの日のお昼にサッと作れて、子ども達にも好評でした(^^)
このレシピの生い立ち
土用の丑で残った蒲焼のタレを利用☆豚肉でも美味しいと思いますよ〜
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは5ミリのスライス、鳥モモ肉は一口大に切る
※皮を取る場合はここで
我が家は皮付きで作ります(^^) -
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを炒める
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- 3
しんなりしたら鳥モモ肉を投入
強火で表面に軽く焼き色が付くまで炒める -
- 4
このくらいになったら
-
- 5
酒大さじ１を加えて蓋をする
中火で蒸し焼きにして、鳥モモ肉に火を通す -
- 6
玉ねぎからも水分が出てこんな感じになればオッケーd(^_^o)
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- 7
蒲焼のタレを入れ、強火でさっと煮詰める
-
- 8
肉に味がからんだら、どんぶりにご飯をよそおって、先に肉だけを真ん中に盛る
-
- 9
フライパンに残った玉ねぎをさらに煮詰めて、溶いておいた卵を投入
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- 10
火を中火にして、軽く火が通るまで混ぜながら絡める
-
- 11
卵とじ玉ねぎを肉の周りに盛り付ける
-
- 12
軽く乾燥パセリを振って完成☆
お好みで追いダレして召し上がれ(^^) -
コツ・ポイント
酒で蒸し焼きにすることで、鶏肉がふんわりと仕上がります☆出汁をとる手間も無いから簡単☆残り物だけで出来ちゃいます(^^)
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