ごまレシピ 黒ごまうどん♪
rokokoA @cook_40044674
ちきちき亭と真さんの手打ちうどんを参考にさせて頂き、オリジナル黒ごまうどん♪お二人の素敵なレシピありがとうございました。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのごまを毎日の生活に…。
ごまレシピ 黒ごまうどん♪
ちきちき亭と真さんの手打ちうどんを参考にさせて頂き、オリジナル黒ごまうどん♪お二人の素敵なレシピありがとうございました。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのごまを毎日の生活に…。
作り方
- 1
Aを混ぜあわせる
- 2
Bを合わせる
- 3
HBにBを入れ、その上から粉をセットして混ぜ合わせる
- 4
ID19355103 ちきちき亭さんのHBうどんを参考にさせて頂き、ごまを加えて、オリジナル黒ごまうどんだんご
- 5
３をひとまとめにして、袋に入れ、１～２時間寝かし、延ばして切る
- 6
ID17875161 真さんの手抜きの手打ちうどんより延ばしと切りを参考にさせていただきました。
- 7
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、麺を投入。温かいうどん８分。冷たいうどん１０分茹でる。
- 8
写真は大根おろし・青しそ・梅干し・海苔をトッピングしてぶっかけの汁をかけて冷たいおうどんにしました。
コツ・ポイント
すりごまを使うこと！
似たレシピ
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ザックリ黒ゴマプリッツ ザックリ黒ゴマプリッツ
エルンさんの「黒ゴマスティック」のレシピを参考にさせていただきました。 オリジナルなところは中力粉を使ったことと、マーガリンも含めてぜーんぶ一緒にまぜちゃうことです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902149
