アボカドとトマトのポテトサラダ

Name: アボカドとトマトのポテトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 大1個; アボカド 1/2個; ミニトマト 4個; アスパラガス 2本; ルッコラ 4束; すし酢 大さじ1; 麺つゆ 小さじ2; マヨネーズ 大さじ2; 塩コショウ 少々

コノリガタ @cook_40162616

デパ地下風にアレンジしたポテトサラダ。すし酢と麺つゆが決めてです
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダにアボカドを入れてデパ地下風にアレンジしました

アボカドとトマトのポテトサラダ

コノリガタ @cook_40162616

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ジャガイモ大1個
アボカド 1/2個
ミニトマト 4個
アスパラガス 2本
ルッコラ 4束
すし酢大さじ1
麺つゆ小さじ2
マヨネーズ大さじ2
塩コショウ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ジャガイモを一口大に切り湯でる。アスパラガスも湯で一口大に切る
温かいうちにすし酢と麺つゆであえる
2
ミニトマトを半分に切り、アボカドと一緒に1に入れマヨネーズと塩コショウを入れ味を整える
3
お皿にルッコラをひきその上に2のサラダをのせて出来上がり

コツ・ポイント

ジャガイモは潰さないで下さい。アスパラガスの代わりにブロッコリーでも美味しいです。ルッコラのような柔らかい葉物とよく合います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

コノリガタ @cook_40162616

2014/06/19 10:47に公開

5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/

似たレシピ

その他のレシピ