ボールを用意。トマトのへたの部分を持ち、をおろし器ですりおろします。

おろしたトマトに※を混ぜ、味見をしながら塩を足して味をととのえます。パスタを茹でている間は冷蔵庫へ。

サラスパを表示時間茹でて、氷水でしめます。ソースを冷蔵庫から出し、パスタと和えます。

器に盛り、オリーブオイルをお好みで回しかけたら出来上がりです。もしクレソンがあれば飾り付けに添えればオシャレです。