豚バラと小松菜は5cm幅に切る。
ニンニクは、みじん切りにする。
☆を混ぜておく。

フライパンに油(分量外)とニンニクを入れ、中火にかけ香りが出てきたら豚バラを入れ強火にして炒める。

豚バラの赤身が白くなったら小松菜の茎を入れ炒め茎がしんなりしてきたら葉を入れザッと炒める。

☆を入れ汁気が無くなるまで炒め、味をみて薄いようなら塩を足し胡椒もかける。

ごま油を回しかけて軽く混ぜて出来上がり。