ビンはきれいに洗い、乾かしておく。乾いたら使うブランデー少々で中全体をキッチンペーパーで拭いておく。

りんごはきれいに洗い、縦4つ割にする。へたは取る。※皮と種は必ず入れること！

レモンは皮をむき、横2つ割にする。白い所があると苦くなるので、残らないようにしっかりむく。

りんごの水気をキッチンペーパーで取りながら、ビンの中に入れる。レモンと氷砂糖も入れる。

ブランデーを注ぎ入れて仕込み完了！1日1回はビンを回してゆする。

熟成2ヵ月で飲める。実は入れたままでOk。香りの良いお酒です。ソーダ割りやロックがおいしいです♪

※ちなみに、飲み終わったら実はジャムにしま～す。別レシピ参照。