coco(虎子)のギョーザ
coco（虎子） @cook_40088281
ギョーザに回しかけるお湯にひと工夫したら、一段とおいしくなりました♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎに味を付けて具材に入れることと、蒸し焼きにする時のお湯に味をつけることで、おいしく出来たので、この作り方がわが家の定番になりました。
coco(虎子)のギョーザ
ギョーザに回しかけるお湯にひと工夫したら、一段とおいしくなりました♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎに味を付けて具材に入れることと、蒸し焼きにする時のお湯に味をつけることで、おいしく出来たので、この作り方がわが家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで玉ねぎ（みじん切り）を炒め、水大さじ２、ラーメンスープの素小さじ１/２を入れて水分がなくなるまで煮詰める。
- 2
ボールに、さました玉ねぎ、豚ミンチ、ニラ、キャベツ、☆印を入れてよく混ぜる。
-
- 3
＊印を のりとして使い、市販の餃子の皮で具を包む。
熱したフライパンに油をひき、餃子を並べ強火で焼く。 - 4
餃子の裏面に焼き色がついたら中火にする。
- 5
*印の残りにラーメンスープの素少々とお湯100ccを入れて混ぜ、フライパンの餃子に回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
じゅうぶんに水分を飛ばしたら、強火にし、餃子のまわりにごま油又はサラダ油を回しかける。
-
コツ・ポイント
・この分量で餃子１６個でした。
分量は参考にしてください。
・具材はよく混ぜる方がいいです。
・蒸し焼きにする時にかける水分は、フライパンの温度を下げないためにも、水ではなくお湯の方がいいと思います。
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