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冷めても柔らかい豚もも肉焼き　
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冷めても柔らかい豚もも肉焼き　-レシピのメイン写真

冷めても柔らかい豚もも肉焼き　

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

竹櫛で食べやすくい★
漬けて焼くだけです！
赤身ブロック肉は脂身少なくヘルシーです！！
このレシピの生い立ち
写真のお肉は2日前に漬け、前日にお肉と野菜を炒めて冷蔵庫で保存。
当日、冷蔵庫から出して盛り付けました♪

当日、レンジの使用は、無しで簡単です♪

竹櫛で食べやすくい★
漬けて焼くだけです！
赤身ブロック肉は脂身少なくヘルシーです！！
このレシピの生い立ち
写真のお肉は2日前に漬け、前日にお肉と野菜を炒めて冷蔵庫で保存。
当日、冷蔵庫から出して盛り付けました♪

当日、レンジの使用は、無しで簡単です♪

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冷めても柔らかい豚もも肉焼き　

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

竹櫛で食べやすくい★
漬けて焼くだけです！
赤身ブロック肉は脂身少なくヘルシーです！！
このレシピの生い立ち
写真のお肉は2日前に漬け、前日にお肉と野菜を炒めて冷蔵庫で保存。
当日、冷蔵庫から出して盛り付けました♪

当日、レンジの使用は、無しで簡単です♪

竹櫛で食べやすくい★
漬けて焼くだけです！
赤身ブロック肉は脂身少なくヘルシーです！！
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写真のお肉は2日前に漬け、前日にお肉と野菜を炒めて冷蔵庫で保存。
当日、冷蔵庫から出して盛り付けました♪

当日、レンジの使用は、無しで簡単です♪

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材料

3〜6人分(写真は串刺し3本)
  • A.豚もも赤身ブロック 約350g(人数分の1口大)
  • B.蜂蜜(砂糖でもOK) 大さじ3
  • B.酒 大さじ2
  • B.醤油 大さじ1
  • C.ピーマン(写真は黄色・赤のパプリカ) 各1個(人数分の1口大)
  • C.獅子唐 人数分
  • C.塩 少々
  • D.油 小さじ1
  • サニーレタス 2枚
  • 竹櫛 人数分
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作り方

  1. 1

    豚ブロック肉は、包丁で両面数か所刺し、1口大に切り、保存用袋に入れBで漬ける。必ず冷蔵庫で保存(写真参照)

    • 冷めても柔らかい豚もも肉焼き　作り方1写真
  2. 2

    フライパンにDをひき、Cを入れて炒めたら取り出す。フライパン洗わず、【1】を入れ汁がなくなるまで炒めて取り出す

  3. 3

    お肉が冷めたら、器にサニーレタスと【2】を竹串に刺し、盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

【1】は、火通りと味染みをよくする為に、数か所刺すのがポイントです。

お肉の漬け込み時間がない時は⇒よくもんでから、肉の表面を焼き取り出して、残りの汁に火を通し、肉と汁を合わせてアルミホイルで包み放置。肉の中身は余熱で火が通ります！

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2014/03/31 00:22に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿　　　同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣　 Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣　
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このレシピのキーワード

パプリカ ピーマン ししとうがらし 赤身 はちみつ サニーレタス 酒 豚もも肉

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