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もやしと肉団子の甘酢餡
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もやしと肉団子の甘酢餡-レシピのメイン写真

もやしと肉団子の甘酢餡

sakucan
sakucan @cook_40055898

冬のお鍋用に余った肉団子と家計に優しいもやしを使った簡単料理です
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中に残った冬のお鍋に使った肉団子をリメイクしようと考えました。消費税UPで家計を考え、格安なもやしと冷蔵庫にあった青梗菜を使いました。

冬のお鍋用に余った肉団子と家計に優しいもやしを使った簡単料理です
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もやしと肉団子の甘酢餡

sakucan
sakucan @cook_40055898

冬のお鍋用に余った肉団子と家計に優しいもやしを使った簡単料理です
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中に残った冬のお鍋に使った肉団子をリメイクしようと考えました。消費税UPで家計を考え、格安なもやしと冷蔵庫にあった青梗菜を使いました。

冬のお鍋用に余った肉団子と家計に優しいもやしを使った簡単料理です
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材料

4人分
  • 肉団子(解凍) 20個
  • チンゲンサイ 2株
  • もやし 1袋
  • サラダ油 適宜
  • 塩コショウ 少々
  • 中濃ソース 大さじ5~6
  • ケチャップ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①青梗菜は縦に4つ割カットして、サラダ油を敷いたフライパンでもやしと塩胡椒して炒めます。

    • もやしと肉団子の甘酢餡作り方1写真
  2. 2

    ②野菜がしんなりしたら肉団子を入れて2分ほど炒めたら、残りの調味料を全て入れて3分炒めて出来上がりです。

    • もやしと肉団子の甘酢餡作り方2写真

コツ・ポイント

野菜は炒め過ぎないようにしてください(肉団子を入れてからも炒めますので)
肉団子を入れると肉汁でとろみが出てきますので
水溶き片栗粉を使わなくとも餡かけになります。

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sakucan
sakucan @cook_40055898
2014/03/31 00:20に公開
お料理大好きの専業主婦です。昨年は食育アドバイザーの資格も取得し、家族を始めとする健康を考えたアイデア料理を考案しています。節約や冷凍保存にも力を入れて、経済的なコスト削減にも努力しています。楽しい!美味しい!料理大好きです♪
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このレシピのキーワード

肉団子 もやし チンゲンサイ ケチャップ

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