家庭用アレンジ北京ダックチキン巻き
nushva @cook_40156869
北京ダックを家庭で安く美味しく
このレシピの生い立ち
亡き母が昔からよく作ってくれました。
本物の北京ダックより、実はこちらの方が好きだったりします！
家庭用アレンジ北京ダックチキン巻き
北京ダックを家庭で安く美味しく
このレシピの生い立ち
亡き母が昔からよく作ってくれました。
本物の北京ダックより、実はこちらの方が好きだったりします！
作り方
- 1
鳥肉に日本酒or紹興酒で下味を付けておく
- 2
1をフライパンでパリッと焼く
※焼き方はパリパリジューシーチキンを参照ID:19680479 - 3
焼けたら冷まして細く薄切りにする
個数は適当ですが、皮の枚数にあわせましょう！ -
- 4
きゅうりと、ネギの白い部分を鳥の長さと同じ位で千切りにし、ネギは水にさらして水気をきっておく
-
- 5
北京ダックロールの皮に甜麺醤を適量ぬる
-
- 6
5へキュウリ、ネギ、鳥を好きなだけいれましょう。
いれすぎると巻ききれませんので注意！ -
- 7
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
北京ダックロールはなかなか売っていないので、生春巻きの皮や薄焼き卵でも代用OKです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907898
