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Tex-Mex メキシカンミートソース
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Tex-Mex メキシカンミートソース-レシピのメイン写真

Tex-Mex メキシカンミートソース

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

Tex-Mexは テキサスのメキシコ料理です。いつものミートソースに香辛料をプラスしてメキシカンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
普通のイタリアンミートソースとは違うスパイスを加え、メキシカン風に仕上げています。
テキサスに住んでいるので、Tex-Mex料理が好きです。
いつものミートソースに飽きたら、ちょっとスパイシーなメキシカンミートソースは、いかがでしょうか。

Tex-Mexは テキサスのメキシコ料理です。いつものミートソースに香辛料をプラスしてメキシカンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
普通のイタリアンミートソースとは違うスパイスを加え、メキシカン風に仕上げています。
テキサスに住んでいるので、Tex-Mex料理が好きです。
いつものミートソースに飽きたら、ちょっとスパイシーなメキシカンミートソースは、いかがでしょうか。

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Tex-Mex メキシカンミートソース

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

Tex-Mexは テキサスのメキシコ料理です。いつものミートソースに香辛料をプラスしてメキシカンに仕上げました。
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普通のイタリアンミートソースとは違うスパイスを加え、メキシカン風に仕上げています。
テキサスに住んでいるので、Tex-Mex料理が好きです。
いつものミートソースに飽きたら、ちょっとスパイシーなメキシカンミートソースは、いかがでしょうか。

Tex-Mexは テキサスのメキシコ料理です。いつものミートソースに香辛料をプラスしてメキシカンに仕上げました。
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普通のイタリアンミートソースとは違うスパイスを加え、メキシカン風に仕上げています。
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材料

4人分
  • ひき肉 (好みのもの) 300g
  • 玉ねぎのみじん切り 1個分
  • にんにくのみじんぎり 2片分
  • トマトの水煮缶 2カップ
  • トマトソース缶 1カップ
  • 赤ワインビネガー 大さじ1
  • チリパウダー 小さじ2
  • クミンパウダー 小さじ2
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • しお こしょう  少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • タバスコ 小さじ1/2
  • パセリのみじん切り 大さじ2
  • スパゲティー 4人分
  • パルメザンチーズ 大さじ2 好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切り。水煮のホールトマトはあらかじめひとくち大にほぐしておく。

  2. 2

    ソース鍋でひき肉を炒め、余分な脂を捨てます。肉の色が変わったら弱火にして、玉ねぎ、にんにく、塩小さじ1を加えます。

  3. 3

    玉ねぎが透き通るまで炒めたら、トマト(ジュースもすべて)トマトソース、スパイス、コンソメ顆粒、タバスコを加えます。

  4. 4

    とろみがつくまで30分弱火で蓋をして煮込みます。

  5. 5

    茹でたスパゲティーの上にたっぷりかけ、好みでパセリを散らし、完成です!パルメザンチーズをかけてどうぞ。

    • Tex-Mex メキシカンミートソース作り方5写真

コツ・ポイント

大人用にはタバスコや、
チリパウダーを増やしてもいいですね!

お好みで上からたっぷりパルメザンやチェダ−、
モントレージャックチーズをたっぷり降りかけてお召し上がりください。

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2014/08/16 12:23に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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このレシピのキーワード

ミートソース 缶詰 ひき肉 トマト パスタ にんにく シナモン クミン 玉ねぎ

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