基本の☆すし酢

河童堂☆かっぱちん
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

ぜひ純米酢で作って、昆布も入れてください！本当に美味しいです！冷蔵庫で2〜4週間保存可能。
このレシピの生い立ち
自家製作り置き調味料大好き！
美味しい覚え書きです☆

サラダ、酢の物、南蛮漬け、
あれば役立ちます♪

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河童堂☆かっぱちん
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

ぜひ純米酢で作って、昆布も入れてください！本当に美味しいです！冷蔵庫で2〜4週間保存可能。
このレシピの生い立ち
自家製作り置き調味料大好き！
美味しい覚え書きです☆

サラダ、酢の物、南蛮漬け、
あれば役立ちます♪
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材料

仕上がり400cc弱
  1. 純米酢 300cc
  2. 砂糖 100g〜120g
  3. 塩 15g
  4. 昆布 5×5cm

作り方

  1. 1

    昆布以外の材料を混ぜる。

    甘めがお好きな方はお砂糖を調整してください。

  2. 2

    軽く拭いた昆布を入れ、
    清潔な保存容器に移す。

    1日寝かせたら完成！

コツ・ポイント

純米酢と昆布の使用！
できれば砂糖、塩も良いものを使ってみてください♪
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河童堂☆かっぱちん
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に公開
できるだけ、無添加で素材の味を引き出し、シンプルに料理を作ることを、心がけています☆肌も弱く、2014.11に3人目を出産赤ちゃんを育てながらも食べ盛りの高1、中2の息子も育て中。カラダにいいものを、食べたいですね^ ^電子レンジも極力、圧力鍋などで代用しています
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