低糖質☆ナッツで作るいちごアイス

Name: 低糖質☆ナッツで作るいちごアイス
Yield: 7㎝×7㎝のタッパ8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍いちご 1カップ（大盛り）; カシューナッツ 100g; エリスリトール 70g; 卵 1個; 豆乳（冷凍したもの） 200㏄（200g）

薬剤師れい @cook_40056446

冷凍のいちごと豆乳の氷ですぐアイスができます。砂糖、牛乳、生クリームは不使用。低糖質でビタミンリッチなアイスです♪
このレシピの生い立ち
低糖質レシピを研究中。ブログも見てくださいね♪
http://www.evergreenlove.net/2017/08/blog-post_15.html

低糖質☆ナッツで作るいちごアイス

薬剤師れい @cook_40056446

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材料

7㎝×7㎝のタッパ8個分

冷凍いちご 1カップ（大盛り）
カシューナッツ 100g
エリスリトール 70g
卵 1個
豆乳（冷凍したもの） 200㏄（200g）

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作り方

1
いちごと豆乳は冷凍したものを用意する。豆乳は、細かい製氷皿（百均で買いました）で凍らせると、ミキサーにかけやすいです
2
材料を全部ミキサーに入れて、トロトロになるまで撹拌する。（私はバイタミックスを使っています）
3
冷凍したいときは、小さなタッパに小分けすると便利です

コツ・ポイント

ミキサーにかけて粉砕するだけで、すぐにアイスになります。ナッツは脂肪分が多いので、生クリームに匹敵するコクが出ます。柔らかいので、アイスの中に粒が残っていてもほとんど気になりません。

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つくれぽ

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薬剤師れい @cook_40056446

2017/08/15 02:30に公開

楽しく、健康に人生を楽しむ近道は、ちょっと考えた食事と運動。とはいえ、美味しいものを食べたい欲求を満足させるために、低糖質で美味しいメニューを研究中。生物学・化学・医学・薬学・心理学などの科学的に証拠のある情報に基づいて健康について解説するブログも公開しています♪ byエバーグリーン研究室http://www.evergreenlove.net/

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