下味でコク旨♪ピーマンの肉詰めチーズ焼き
肉ダネにしっかり下味をつけて、混ぜて詰めてオーブンで焼くだけで簡単、チーズが香ばしい緑黄色野菜たっぷりの一品が完成です！
このレシピの生い立ち
大きめで肉厚のピーマンが手に入ったので、揚げたりフライパンで焼くより油が落ちてヘルシーな簡単調理方法を考えてみました。
焼くことでしっかりした肉の歯応えのある、肉汁を逃がさない食べ応えのある料理です。
下味でコク旨♪ピーマンの肉詰めチーズ焼き
肉ダネにしっかり下味をつけて、混ぜて詰めてオーブンで焼くだけで簡単、チーズが香ばしい緑黄色野菜たっぷりの一品が完成です！
このレシピの生い立ち
大きめで肉厚のピーマンが手に入ったので、揚げたりフライパンで焼くより油が落ちてヘルシーな簡単調理方法を考えてみました。
焼くことでしっかりした肉の歯応えのある、肉汁を逃がさない食べ応えのある料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを洗って縦半分に切り、種とヘタを取ります。
-
- 2
玉ねぎを粗みじんに、人参をできるだけ細かくみじん切りにして、耐熱容器にラップをかけて40秒レンジ（500w）で温めます。
- 3
ボウルに２と残りの肉ダネの材料を入れ、【素手】でねっとりするまで良く混ぜます。
-
- 4
ヘラを使ってピーマンの隅々まで３の肉ダネを詰めます。
焼くときに盛り上がるので、切断面よりへこむように盛ります。 -
- 5
オーブンの鉄板にオーブンシートをひき４を並べ、チーズ→パン粉を乗せ、１個に２～３滴ほどのオリーブオイルをたらします。
-
- 6
しっかり肉に火を通すため、230℃のオーブンで約20分、焦げないように様子を見ながら表面がこんがりするまで焼きます。
-
- 7
サニーレタス、トマトなどを添えるだけで野菜たっぷりメニューの出来上がり♪チーズが香ばしい簡単ごちそうになりますよ。
-
コツ・ポイント
鉄板に並べる際に、ピーマンの底を包丁で薄くそいでおくとゴロゴロせず座りが良くなります。
ピザ用チーズは凍らせておくと、肉に刺すような感じで乗せられて無駄がありません。（チーズの保存期間的にも凍らせておくのがオススメです）
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